От Перы до Смирны: культурное путешествие по Левантийским столам Османской империи. Билет

Культурное путешествие по левантийским традициям Османской империи

Кулинарное путешествие от Перы до Смирны, переплетение культур и общая кулинарная память, которая остается…

На этот раз наше кулинарное путешествие проведет нас из Стамбула в Измир, из Перы в Смирну; мы проследим общую кулинарную культуру, которая зародилась в космополитичных портовых городах XIX века.

В портовых городах Османской империи XIX века левантийцы, сефардские евреи, греки, армяне и мусульмане собирались вместе на одних и тех же рынках, в одних и тех же кварталах и за одним обеденным столом, создавая многогранную городскую культуру. В этот вечер, когда мы познакомимся с этой общей кулинарной памятью через призму «Вкусового павильона», каждое блюдо объединит продукты, техники и традиции разных общин.

Сегодня вечером мы рассмотрим космополитическую городскую жизнь XIX века через призму культуры совместных трапез и еды в городах османской эпохи, объединившись вокруг общей кулинарной памяти, простирающейся от прошлого к настоящему.

Приглашаем вас посетить Платформу редкой гастрономии и насладиться этим опытом в интерпретации Павильона вкуса.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Для тех, кто приобрел билеты, ОБЯЗАТЕЛЬНО необходимо забронировать место, позвонив по телефону +90 (533) 167 62 71 после покупки билетов . В связи с ограниченной вместимостью рекомендуется бронировать места сразу после покупки билетов. Вход без предварительного бронирования будет запрещен.

Меню ночи

Аперитив в Пера

ОБЩАЯ ПАМЯТЬ О БОСФОРЕ — ФАРШИРОВАННАЯ СКУМБРИЯ

САДЫ СМИРНЫ

Говяжья щека в стиле Пера

ПОСЛЕДНИЙ ВЕЧЕР В МАРКИЗЕ

Что в него входит?

• Послушайте за обеденным столом истории о взаимосвязи культур левантийской, сефардской, греческой, армянской и мусульманской общин.

• Проследите взаимопроникновение ингредиентов, блюд и столовых обычаев из разных культур.

• Оцените специальное меню, подготовленное рестораном Taste Pavilion специально для этого вечера.

• В самом сердце Каракёя, одного из самых оживленных гастрономических и культурных районов Стамбула, откройте для себя новые вкусы и насладитесь восхитительным вечером за столом, где рассказывание историй и еда сливаются воедино.

Подробности мероприятия

Участники мероприятия

• Повествование и еда

Условия возврата

• Билеты на мероприятие не подлежат возврату и не могут быть обменяны на билеты на другое мероприятие.

Продолжительность события

• 3 часа

Емкость

• Максимум 20 человек

Языки

• Английский

• турецкий

Занятия (дата/время)

• Пятница, 25 сентября 2026 г., 19:30

Название местоположения

• РЕДКАЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ПЛАТФОРМА

Адрес

• Кеманкеш Карамустафа Паша, Кеманкеш Cd. №:67, 34425, 2-й этаж, Бейоглу/Стамбул (магазин Каракёй Гюллюоглу, 2-й этаж)

Расстановка мест на мероприятии

• Визитная карточка

Правила мероприятия

• Организатор мероприятия оставляет за собой право отказать во входе на место проведения мероприятия лицам, которых он сочтет неподходящими или способными помешать другим гостям, при условии возврата стоимости билета.
• Гостям необходимо придерживаться установленного порядка рассадки. Они должны оставаться на отведенных местах на протяжении всего мероприятия.
• Просим вас подойти к входу на мероприятие с билетом не позднее чем за 30 минут до его начала.
• При входе необходимо предъявить билет, так как будет произведена проверка штрихкода/билета. Если ваш билет был приобретен через учетную запись участника, пожалуйста, войдите в систему и получите доступ к своему билету в разделе «Мои билеты». Если у вас нет доступа или если вы не приобрели билет через учетную запись участника, пожалуйста, свяжитесь со службой поддержки клиентов Biletix.
• Организатор оставляет за собой право изменять условия приобретения билетов со скидкой.
• Организатор оставляет за собой право изменить место и время проведения мероприятия.
• Вносить еду и напитки на территорию проведения мероприятия запрещено.
• После начала мероприятия вход в зал для зрителей будет закрыт.
• Приобретенные билеты не подлежат возврату и не могут быть изменены или отменены.
• Вносить фотоаппараты и фотооборудование на территорию проведения мероприятия запрещено.