Давайте вместе рассмотрим, что вам стоит посетить в этом городе, где передвижение стало намного проще с билетами на самолет в Конью благодаря Bilet.com.
Что поесть в Конье: список
В этой статье мы приглашаем вас в насыщенное кулинарное путешествие: от традиционных блюд и десертов до местных деликатесов, которые обязательно стоит попробовать во время поездки в Конью. Если вы собираетесь в Конью, вы готовы исследовать не только достопримечательности, но и задаться вопросом: «Что поесть в Конье?»Мясной хлеб
Невозможно уехать из Коньи, не попробовав этлиекмек! Щедрая горка мясного фарша выкладывается на тонкий слой теста, а затем обжаривается в дровяной печи, создавая поистине легендарный вкус. Хрустящий снаружи, мягкий внутри... Добавьте ледяной айран, и это настоящая классика Коньи! Вы найдёте его на каждом углу города, но самое вкусное — попробовать его горячим, прямо из каменной печи.
Кебаб в духовке
Одно из самых легендарных блюд Коньи: кебаб из печи! Ранним утром аромат баранины, медленно запекающейся в каменной печи, наполняет городские улицы. Мясо настолько нежное, что вилка не нужна — оно распадается на волокна. Его обычно подают с обычной питой, только с айраном (разновидностью айрана). Классика Коньи, сдержанная и незатейливая, но легендарная по вкусу.
Подачка
Тирит – одна из скрытых звёзд кухни Коньи. Мясной бульон, политый на поджаренном хлебе, в сочетании с рубленым мясом и йогуртом создаёт невероятный вкус. Это блюдо одновременно сытное и тёплое, как дома. Если вы собираетесь в Конью, особенно зимой, настоятельно рекомендую согреться горячей тарелкой тирита.
Арабские фрикадельки
Арабские фрикадельки в стиле Коньи — это небольшой, но восхитительный сюрприз! Маленькие фрикадельки из булгура, замешанные на тонком тесте, поливаются соусом из томатно-перцовой пасты, иногда с отварным нутом или картофелем. Слегка острое, с обилием специй, это по-настоящему домашнее блюдо. Тарелка йогурта к нему мгновенно передаст тёплый дух конийской кухни.
Суп из бамии
Суп из бамии, один из самых особенных деликатесов Коньи, появляется на столах практически по любому особому случаю. Маленькие сушёные бамии часами варятся с бульоном и бараниной, создавая пикантный, насыщенный и ароматный вкус. Он считается обязательным блюдом на свадьбах и праздниках. Не уезжайте из Коньи, не попробовав этот традиционный суп. Даже небольшая тарелка соединит вас с многовековой анатолийской традицией.Между ножами
Подарок Коньи любителям мяса: Бичакарасы! Название происходит от мяса, которое вручную рубят ножом. Нарезанная кубиками говядина или баранина, помидоры и перец выкладываются на тонкое, но чуть более толстое тесто, чем для этли-экмек (мясного хлеба), и запекаются в каменной печи. В результате получается хрустящая корочка, сочная внутри и богатое мясом. Бычакарасы напоминает этли-экмек (мясной хлеб), но более сытный и плотный. Так что, если вы думаете: «Я уже пробовал этли-экмек» в Конье, обязательно попробуйте Бичакарасы, чтобы почувствовать разницу!
Перелом волос
Для любителей десертов один из самых восхитительных сюрпризов Коньи: «сач арасы» (вид пирожного). Его щедро посыпают грецкими орехами, смазывают маслом и запекают на сковороде или в духовке. Поливая сиропом, он превращается в одновременно хрустящий и нежный десерт.
Не слишком тяжёлый, не слишком лёгкий, анатолийский деликатес с идеальной степенью вкуса. Употреблять его в качестве десерта после мясного хлеба в Конье — это почти традиция!
Конфеты Мевлана
Один из вкусов, который приходит на ум при упоминании Коньи, — это конфеты «Мевлана». Эти белые, твёрдые, похожие на кристаллы, конфеты считаются символом города. Они обычно продаются в красочных коробках в магазинах вокруг Музея Мевляны.
Он медленно тает во рту, пробуждая воспоминания о детстве своим лёгким ванильным вкусом. Это один из самых классических и в то же время элегантных подарков, которые вы можете преподнести своим близким, посещая Конью.
Заплесневелый сыр
Сыр с плесенью, один из самых узнаваемых деликатесов Коньи, производится преимущественно в регионах Каратай и Эрегли. Благодаря естественному созреванию этот сыр приобретает пикантный аромат и насыщенный вкус благодаря сине-зелёным прожилкам плесени.
Его часто подают на завтрак, в выпечке или с мясными блюдами. Те, кто его любит, в восторге, а те, кто не в восторге, поймут это с первого укуса. Но поездка в Конью и без этого особенного сыра просто обязательна!
Ореховое масло
Одно из самых простых, но вкусных блюд в кухне Коньи: яг сомуну (вид лепёшки). Дрожжевое тесто замешивается с большим количеством масла и выпекается в каменной печи, образуя хрустящую корочку и мягкую, словно хлопок, начинку. Его часто подают горячим на завтрак или с супом. Независимо от того, едите ли вы его просто так или с сыром, он обладает «домашним» вкусом. Перед ароматом свежеиспечённого яг сомуну в Конье практически невозможно устоять!