Что поесть в Адане? Какие знаменитые блюда?
Поскольку Адана – город, расположенный на юге Турции, он обладает богатой кулинарной культурой. Кухня Аданы особенно славится своими шашлыками. Теперь давайте взглянем на некоторые вкусы, которые стоит попробовать в Адане.Кебаб Адана
Адана-кебаб, самый известный вкус Аданы, представляет собой восхитительный шашлык, приготовленный из фарша ягненка и приготовленный на дровяном огне. Адана-кебаб подается с мелко нарезанным луком, помидорами и петрушкой.
Печень
Печень также является очень популярным деликатесом в Адане. В Адане печень обычно готовят на шампурах и подают с хлебом и цацики.
Лахмакун
Адана лахмаджун — деликатес, приготовленный из мясного фарша, лука, помидоров, перца и специй на тонко раскатанном тесте. Адана лахмаджун обычно готовят на углях и подают с айраном.
Фаршированные фрикадельки
Фаршированные фрикадельки — одно из самых популярных местных блюд Аданы. Фаршированные фрикадельки готовятся путем начинки теста фило смесью мясного фарша, лука, помидоров, перца и специй. Фаршированные фрикадельки обычно подают с чесночным йогуртом и томатной пастой.
Ширдан
Ширдан — очень популярное блюдо из субпродуктов в Адане. Ширдан готовят путем фарширования рубца овцы или ягненка смесью, приготовленной из риса, лука, помидоров и специй. Ширдан обычно подают с чесночным йогуртом и томатной пастой.
Фаршированный Рубец
Фаршированный рубец Аданы — одно из самых популярных блюд аданской кухни. Его готовят путем фарширования коровьего или овечьего рубца смесью риса, лука, помидоров, перца и специй. Фаршированный рубец обычно подают с чесночным йогуртом и томатной пастой.
Нет (Камхи) Суп
Суп Но (Камхи) — один из самых известных супов Аданы. Суп Но (Камхи) готовится из нута, колотой пшеницы, риса и специй.
Розовые равиоли
Равиоли с розой — одно из самых популярных местных блюд Аданы. Розовые равиоли готовятся путем начинки теста фило смесью мясного фарша, лука, помидоров, перца и специй. Розовые манты обычно подают с йогуртом и томатной пастой.
Бабаганнуш
Бабаганнуш — одна из самых популярных закусок в Адане. Бабаганнуш готовится из баклажанов, помидоров, перца и специй.
Мать и дочь
Суп «Мать и дочь» — один из самых известных супов Аданы. Его готовят из матери и дочери, булгура, риса, нута и специй.
Чесночные фрикадельки (Феллахские фрикадельки)
Чесночные тефтели – одно из самых популярных блюд аданской кухни. Фрикадельки из булгура, манной крупы, муки, перцовой пасты, соли и чеснока после обжаривания подаются с томатным соусом.
Адана Кол Кондитерские изделия
Выпечка Адана коль — один из самых популярных вкусов кухни Аданы. Это пирожное, приготовленное из теста фило с сыром и мясным фаршем, подается после выпечки в духовке.
Бичи Бичи
Бичи-бичи — идеальный десерт, чтобы охладиться в летние месяцы. Кроме того, этот десерт любят люди всех возрастов, потому что он легкий и вкусный. Его готовят из тертого льда, приготовленного крахмала, сахарной пудры и розовой воды.
Десерт Адана Халка
Десерт из пончиков Аданы — один из самых популярных десертов Аданы. Его готовят путем разрезания тонко раскатанного теста фило на кольца, обжаривания и подслащивания шербетом. Десерт из пончиков Адана имеет более крупную и хрустящую структуру, в отличие от других десертов из пончиков.
Адана Репа
Сок репы Аданы — один из самых популярных напитков кухни Аданы. Его изготавливают путем ферментации репы, свеклы, моркови, уксуса, сахара и различных специй. Сок репы Адана привлекает внимание своим неповторимым кисло-горьким вкусом.